
Cada jogador começa com duas cartas iniciais fechadas e uma carta aberta; seguem-se mais três rodadas de cartas abertas, com apostas no final de cada uma, e uma carta final fechada, seguida de uma rodada de apostas final. Cada jogador termina com sete cartas, quatro viradas para cima e três viradas para baixo. Ganha o pote o jogador que tem a mão melhor usando quaisquer cinco das suas cartas. Tal como no Hold 'em, os ases tanto jogam em cima como em baixo.
Note que neste jogo não o botão do Dealer será entregue ao jogador que sair com a carta mais baixa que está virada para todos (terceira carta). Na primeira rodada, a aposta começa com o jogador que tem a carta aberta mais baixa. Esta é uma aposta forçada, mesmo que o jogador não queira participar da rodada, terá que pagar o bring-in no pote. Num jogo $2/$4, a abertura seria de $2, mas este valor depende de cada site que deseja jogar. O Jogador que obrigatoriamente tem que pagar o bring-in ficará com o botão do dealer que será pouco utilizado em seu favor, caso de exceções conforme abaixo.
Cada jogador pode depois passar, igualar o bring-in ou completar a aposta (isto é, aumentar para o limite inferior). Logo que a aposta de abertura seja concluída, existe um limite de três novas subidas. Todas as futuras rodadas têm também um limite de três subidas.
Na fourth street e nas rodadas a seguir, a aposta começa sempre com o jogador a mostrar a carta mais alta que for aberta. Se dois ou mais jogadores tiverem a mesma carta mais alta, a aposta começa com o jogador que estiver mais próximo à esquerda do botão do dealer.
As apostas na fourth street prosseguem sempre no limite inferior. Se, contudo, quaisquer cartas da mesa mostrarem um par aberto, qualquer jogador pode escolher apostar ou subir para o limite superior (quer dizer, podem dobrar a aposta). Logo que tenha sido feita uma aposta no limite mais elevado, os aumentos subsequentes têm que ser no limite superior. Por exemplo, num jogo $2/$4, a aposta na fourth street prossegue normalmente com incrementos de $2. Se um dos jogadores tem um par aberto, esse jogador tem a opção de jogar $2 ou $4. Se esse jogador aposta $2, qualquer outro jogador pode igualar os $2, subir $2, ou subir $4. Logo que uma aposta ou uma subida de $4 tenha sido feita, as apostas têm de prosseguir com incrementos de $4.
Na fifth street, a aposta começa no limite superior, e permanece nesse limite ao longo da rodada final de apostas, que passará pla six street e a carta fechada (seven ou sete)
Primeira Carta - Fechada
Segunda Carta - Fechada
Terceira Carta - Aberta
Quarta Carta - Aberta
Quinta Carta - Aberta
Sexta Carta - Aberta
Sétima Carta - Fechada.
Dai o nome Seven Stud